Vahit Kirişçi, 4 Aralık 1960 yılında Kahramanmaraş'ta doğdu.
Ancak Kirişçi üniversite eğitimini Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde tamamladı. Yüksek lisansını Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Fen Bilimleri Enstitüsü'nde, doktorasını İngiltere Cranfield Üniversitesi'nde tamamladı.
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde öğretim üyesi olarak ders verdi. 1995'te doçent, 2001'de profesör oldu. 16'sı yabancı dilde olmak üzere, toplam 55 adet makale, kitap, komisyon raporu ve bildiri türünde yayın yaptı. Birçok sivil toplum kuruluşunda yönetici olarak görev üstlendi.
Kısacası üniversiteyle başlayan eğitim hayatı, akademik hayata Adana'da, Çukurova Üniversitesi'nde dönüştü.
AKADEMİK KARİYER SONRASI SİYASİ KARİYERİ DE ADANA'DA
Kirişçi, TBMM 22.ve 23.Dönem'de Adana Milletvekilli olarak yer aldı. 22. Dönem'de Türkiye AB Karma Parlamento Komisyonu Üyeliği ve Başkanvekilliği, TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Başkanlığı yaptı. 23. Dönem'de aynı Komisyon'un Başkanlığına yeniden seçildi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın imzasıyla, 4 Mart 2022 tarihinde Resmi Gazete’de yayımlanan karara göre, Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli görevinden istifa etti. Karara göre, Vahit Kirişci Tarım ve Orman Bakanı oldu.
KAHRAMANMARAŞ MEDYASINDA KİRİŞÇİ ATAMASI
Vahit Kirişçi'nin Tarım ve Orman Bakanlığı'na atanması, Kahramanmaraş yerel basınında geniş yer buldu.
Kahramanmaraş'ta doğan; eğitimini, akademik ve siyasi kariyerini Adana'da gerçekleştiren Kirişçi'ye Kahramanmaraş medyasının attığı başlıklar şöyle: